Edelstahl Kaltrauch Generator mit Pumpe RK 70 Gr.XXL
Der Kaltrauch Generator ist komplett aus Edelstahl (rostfrei) gefertigt, Handgefertigte Qualität. In 3 verschiedenen Größen wählbar. RK30 Größe L, RK 50 Größe XL und RK 70 Größe XXL
Das Kalträuchern selbst erfolgt bei Temperaturen zwischen von 5 - 25 °C um Lebensmittel wie z.B. Fisch, Fleisch, Schinken oder Speck länger haltbar zu machen oder dem jeweiligen zu räuchernden wie z.B. Käse, Eiern oder Salz einen unverwechselbaren Rauchgeschmack zu geben.
Sehr oft besteht beim räuchern bei vielen das Problem, dass die Temperatur im Räucherofen, Räucherschrank oder Räuchertonne höher steigt als gewünscht und das Eiweiß des Räucherguts dadurch gerinnt oder das Fett die Poren des Fleisches verschließt.
Mit dem Kaltrauch Generator passiert dies nicht!
Vorteile:
Kein überhitzen durch außerhalb liegende Heizquelle des Räucherofen und dadurch kein Qualitätsverlust des Räuchergut. Rauchmenge stufenlos regelbar.
Größen zur Auswahl:
Größe L, Rauchzeit mit einer Füllung beim 30 (2-3 Stunden), Füll Volumen 1,7 Liter
Größe XL, Rauchzeit mit einer Füllung beim 50 (6-7 Stunden), Füll Volumen 3,0 Liter
Größe XXL, Rauchzeit mit einer Füllung beim 70 (14-16 Stunden), Füll Volumen 4,3 Liter
Der Kaltrauchgenerator ist jederzeit nachfüllbar, da kein Eingreifen in den Räucherschrank notwendig ist.
Sehr sparsam im Verbrauch durch Räucherchips (Räucherspäne)
Lieferumfang
- 1 Kaltrauchgenerator (Größe nach Wahl)
- 1 elektrische Doppel Membranpumpe, stufenlos regelbar bis 3,5L/min (4,0W)
- 1 Luftschlauch mit Doppel Membran Adapter
Details:
- Füllrohr Edelstahl: Länge 27cm, Ø 9cm (30 Größe L)
- Füllrohr Edelstahl: Länge 47cm, Ø 9cm (50 Größe XL)
- Füllrohr Edelstahl: Länge 67cm, Ø 9cm (70 Größe XXL)
- Rauchrohr Edelstahl: Länge 18cm, Ø 2cm
- Stand Fuß Edelstahl: Ø 19cm
- Luftstromhülse und Schlauchanschluss aus Messing, Deckel aus Holz
